2015年 7月 08日

「葉山で楽しむスウェーデンのFIKA」開催しました。

先週開催した
葉山で楽しむスウェーデンのFIKA(フィーカ)

by KITCHEN BLONDELL
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葉山の素敵なオーダーキッチンを、皆さんに見ていただきたいなぁという想いで動き始めたこの企画

お近くの南葉山のご自宅で料理&パン教室をされている
ブロンデルさんとご縁があり実現しました。

会場はHOME KITCHENS の動画#21 でもご紹介しているSさんのご自宅

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スウェーデンでは、
職場で、ご近所で、家庭でも欠かせないFIKA
「Ska vi fika?スカ・ヴィ・フィーカ?」のお誘いで
コーヒーと甘いものとおしゃべりを楽しむ日常の習慣です。
、家事も仕事の合間にFIKAでリフレッシュすれば、効率も上がりそうですよね。

Fika plate
当日は朝からしとしと雨でしたが、晴れ女のブロンデルさんのおかげ?で
FIKAタイムは雨も止み晴れ間が。会場に爽やかな風が吹きました。

風が吹くとこちらのオブジェから
カランカラン・・という心地よい音色が。

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今回、北欧にご縁のある方。
葉山という響きで思わず参加決定!された方。
このオーダーキッチンが私の好みで・・・
と各地からお集まりいただき、
FIKAの魅力と
シナモンロール作りを体験していただきました。

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大人数で囲めるアイランドキッチン。
ゲストも講師もスタッフも感激でした。

センスも広さも十分ですばらしいのですが、

食器や道具がこれほど揃っているお宅はかなり稀

レンタルスタジオ並み(以上?)の品揃え。

さすがパーティ上手なSさんです。

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シナモンロールに使うカルダモンは、
すり鉢でゴリゴリと参加者のみなさんにすり潰していただきました。

このとき登場したのが・・・
Sさんがハワイから持ち帰ったという天然石から削り出したすり鉢。
ずっしりと重いすり鉢を、海外から持って帰ろうという発想がSさんらしいなぁ。

すり鉢って楽しい!香りが最高!本格的!と話題に。

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さらに
こちらのマリメッコのテーブルクロスもSさんの私物。
下見の際に、たまたま家にあったのですよ~
北欧イベントにぴったり!

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そして、
このキッチンの主役「米国製Viking社のオーブン」

「クリスマスはターキーを同時に2羽焼きたい」という
リクエストで納めさせていただいたのですが、
パンも大量に焼けました。
会場は、焼きたてパンの芳ばしい薫りでいっぱいに。
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講師のブロンデルさんはスウェーデンの空港に漂う
このカニエルブッレ(Kanelbulle)シナモンロールの香りで
スウェーデンに着たわ~と実感するそうです。

みなさんもありませんか?
想い出と繋がる印象深い幸せな香り。

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さて、

当日こちらのキッチンで、
地元の採れたて旬野菜や、スウェーデンの食材↓など
スペシャルなFIKAのおつまみが続々と完成しました。

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★ ☆ ★

当日のFIKAスペシャルメニュー 

●ズッキーニと桃のサラダ(三浦産野菜を使って)

●前菜 安田養鶏場の新鮮卵+スウェーデンのカレスキャビア

●オープンサンド

スウェーデンチーズの王様・ヴェステルボッテン(Vasterbottensost)

●スウェーデン風シナモンロール カニエルブッレ(Kanelbulle)

●コーヒー / スウェーデンの紅茶

★ ☆ ★

お料理のご紹介やFIKAの様子を
社長ブログでもご紹介させていただきました。

集まっていただいた参加者のみなさん、
講師のブロンデルさん、
そしてオーナーのSさん
ありがとうございました。

この素敵なキッチンのみどころを紹介したブログはこちら→
ほんとうにすてきな空間。また開催できるといいなぁ。

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