2011年 11月 24日
絶品！手づくりキムチ＠Hさんのお宅
こんにちは、
リブコンテンツの田原です。
昨日は秋晴れの中、
Home Kitchens
に登場いただく
Hさんのお宅へ伺いました。
Hさんは
江戸時代から続く農家の１９代目！
（HPは
源左衛門農場
）
現在は、トマト作りがメインですが
豊かな自然を舞台に
季節ごとに様々なイベントを主宰されています。
例えば春はたけのこ掘りや梅仕事、
冬には味噌づくりやお餅つき・・・
昨日は秋のイベントのひとつ、キムチ作りでした。
まずは子ども達で協力して
にんじん、だいこん、ネギetcを
畑から調達。
そう、撮影のとき
もそうですが
Hさんのお宅でのお料理は、
基本的に現地調達ですからね。
これ以上ないくらい新鮮です。
お庭では、
Home Kitchensの撮影のとき
にも活躍してくださった
キムチマイスター（？）のT子さんの号令で
着々と準備が。。。
こんな日は
例のアイランドキッチンも大活躍。
イベント参加者のまかないごはんを
裏方としてヘルプします。
打合せのときはもちろん、
取材でもこのアイランドの使われ方を
聞いてはいましたが
実際にこうしてみなさんで下準備したり
20人分以上の食器を一気に洗う
大型食洗機を見て、
あ～、このキッチンにしてよかったな～
とうれしくなった一日でした。
あ、肝心のキムチの出来は・・・
2週間後が楽しみです(^-^)
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